コンフィチュールとは何ぞやと思われた方もいらっしゃるかもしれません。最近ではだいぶ知れ渡りましたが、フランス語で「ジャム」の事です。果物をシロップや香辛料などと一緒に煮詰めて作る食べ物です。マツコ・デラックスさんがテレビで絶賛したジャム屋「旅するコンフィチュール」とは一体どんなジャムなのでしょうか。口コミ・購入方法も合わせてまとめてみました。
旅するコンフィチュールとは
コンフィチュール専門店「旅するコンフィチュール」
オーナー兼店主であり、シェフの違 克美（ちがい・かつみ）さん
違さんは2003年、ル・コルドンブルー横浜校（1895年パリで設立された料理教育機関）にて製菓ディプロムを取得。これに前後して夫の赴任先のアメリカで5年半、その後、夫の次の赴任先であるパリ、ベルギー滞在時に食に関する知識と経験を深める。
2010年に、娘が小学生だった時にシングルマザーとなる。
2013年3月、生まれて初めて参加したイベントでコンフィチュールを作ったことが『旅するコンフィチュール』のスタート。
初めてのイベント出店で用意した100個のコンフィチュールは完売。
横浜でマルシェが積極的に行われ始めた時期とも重なり、「濱の料理人」という食の団体の一員としてマルシェに出店し、着実に販売実績を積んでいった。
初出店からわずか半年後の2013年10月に違さんの工房はオープン。
2019年世界的に有名なマーマレードの大会で金賞を受賞。
経験が少ない状態で始めたので、プロの方に技術力をジャッジして欲しかったからと違さんは語ります。コンフィチュールで世界一を取ったという肩書きが一つできたので、その後に知り合ったシェフたちが一目置いてくれるようになったそうです。
2020年11月に、工房とは別の部屋を借りて販売専門の店とした。これまではホームページやフェイスブック、ツイッターを通じてのＰＲが中心だったが、今後はオンラインショップに加え、お店での販売にも力を注ぐ考えだそうです。
旅するコンフィチュールの口コミ
SNSでもコンフィチュールの評判は良いようです。12/13（火）「マツコの知らない世界」で放送予定ですが予告を見て既に「品切れになるかも！」と注文される方が殺到しているようです。
しかもマツコさんが美味しい！というともう絶対美味しそうに見えるんですよね。大量生産されているわけではないので放送前現在で、すでに１～2週間のお待ちだそうです。
旅するコンフィチュールの購入方法
「旅するコンフィチュール」のオンラインショップで購入できます。まれにカタログショップのギフトでも購入できるようですが、現在（2022年12月）の時点ではどこも品切れでした。
2022年グルメイン世界マーマレードアワード大会金賞受賞。
徳島県産の柚子とキウイのミックスマーマレード。
完熟柚子の皮と果汁に小田原市矢郷農園さんのキウイを合わせ、フルーティなマーマレード。
柚子は果肉に比べると果皮にビタミンCが豊富、同じくビタミンCの多いキウイとと抗酸化作用の高い組み合わせです。
ヨーグルトやフレッシュチーズなど乳製品とよくあいます。
例えば上記のジャムは１００gと１９５gの二種類あり価格は\1080~\1728(税込）になります。
品切れになっても随時フルーツを入荷し製造したら販売開始になるのでオンラインショップを要チェックですね。オンラインショップはコチラから
店舗案内
〒231-0012
神奈川県横浜市中区相生町2-52 泰生ポーチ203
営業日時：火～土 11:00～18:00
定休日 ：日・月
取り扱い店舗一覧
TODAY’S SPECIAL Jiyugaoka（自由が丘本店）
TODAY’S SPECIAL Hibiya（東京ミッドタウン日比谷店）
2416 MARKET( NEWoMan YOKOHAMA )
STORY STORY YOKOHAMA
TSUBAKI食堂
Boulangerie NoPell
麦焼処 麦踏
うつわとおいしいもの ヨツカド
まとめ
「旅するコンフィチュール」のジャムの印象はどうでしたか？フルーツの自然の色って本当にきれいで見てるだけで私は嬉しくなります。一瓶\1000～\2000前後しますが、高いと感じましたか？例えば苺１パックで一瓶しか量は出来ません。それが厳選された果物で作り諸々の諸費でこれくらいになるものなのかなと思います。
家で身近なフルーツでジャムを炊くことはそれほど難しい事はありません。自分で作るのもよし。たまにプロのジャムを味わうとまた違いも分かって楽しい。
マツコ・デラックスさんが一押しの「旅するコンフィチュール」のジャムをヨーグルトにかけるだけでもとびきりのデザートになります。是非試してみたいですね！
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