こんにちは！管理人のyukariです。
1月1日放送の「ごぶごぶ正月SP」では俳優の山田孝之さんがゲストで出演されます。
山田孝之さんが街ブラロケとは珍しいのではないでしょうか。
番組内ではそんな山田孝之さんがお薦めするラーメン店が大阪・北新地にあるといいます。
しかもONE OK ROCKのTakaさんがプロデュースに携わったとか。
今回はその山田孝之さんがプライベートでもお世話になっているという料理人・野口太郎さんと「野口太郎ラーメン」のメニュー・場所など店舗情報をまとめてみました。
興味のある方はチェックしてみて下さいね。
【ごぶごぶ】山田孝之おすすめ！「野口太郎ラーメン」(北新地)
山田孝之さんがプライベートでもお世話になっているという料理人・野口太郎さん。
野口太郎さんは大阪・北新地で割烹料理店「野口太郎」を営んでいらっしゃいます。
顧客には浜崎あゆみさんや堀江貴文氏に佐藤健さんなど著名人も沢山いらっしゃるようです。
野口太郎さんがラーメンを始めたきっかけはコロナでした。
野口太郎ラーメンはコロナ渦で自粛ムードで外出出来ない中でも、お客様に笑顔になってもらいたいという思いから生まれたそうです。
普段はテレビ取材は断っているそうですが、仲の良い山田孝之さんからの推薦という事で出演が実現したそうです。
そんな野口太郎さんは料理人としては特殊な経歴の持ち主のようです。
料理人「野口太郎」とは？
芸能人や著名人が通う割烹「野口太郎」の料理人である野口太郎氏は一体何者なのでしょうか？
京都府出身で15歳からロンドンに5年間留学していたそうです。
帰国後、外資系企業でサラリーマンとして働きます。
2009年に突如、脱サラし北新地に割烹料理店「野口太郎」をなんと料理修行経験なしでオープン。
その2年後にはミシュラン1つ星を獲得するという驚くべき存在です。
2015年に江崎グリコの商品開発アドバイザーに就任。
国内だけでなくニューヨーク、パリ、香港など世界中でイベントを開催し既成概念にとらわれない料理で周囲を驚かせています。
2022年に「野口太郎ラーメン」を北新地に続き心斎橋店もオープン。
料理人ならではの手荒れ防止のためのオリジナルハンド美容液の販売、無農薬の「野口太郎米」、「野口太郎スペシャルラーメン」の販売など、様々な角度からビジネスをされている方です。
「野口太郎ラーメン」メニュー・口コミ
割烹の料理人が作るらーめんとは一体どんなものなのでしょうか。
通販での提供を経て、2022年にオープンした「野口太郎ラーメン」は彼と親交の深いONE OK ROCKのTakaさんがプロデュースに加わりました。
主なラーメンは3種類展開しており、サイドメニューには定番メニューのぎょうざやチャーシューも用意されています。
【太郎スペシャルラーメン】1280円
牡蠣、あさり、しじみといった貝出汁ベースのラーメンで、何種類かの京都の醤油を掛け合わせた一杯。
野口太郎の焼印付きのトリュフ香るさつま揚げと味変用に特製の大葉オイル付き。
【花子スペシャルラーメン】1280円
香り高いかつお風味とコクのある京都の醤油ベースのラーメン。
鰹、昆布、肉とのマリアージュをお楽しみください。
野口太郎の焼印付きのトリュフ香るさつま揚げと味変用に特製の燻製オイル付き。
【次郎ラーメン】880円
背脂を加えコクを足して、更にガーリックオイルで味の変化を出し、上品な中にもガツンと来る濃い醤油ラーメン。
貝出汁ベースのラーメンて珍しいですよね。
どんな味だろう？
味変の大葉オイルを楽しみに行ってきました。
とても寒かったので、貝出汁が五臓六腑に染み渡りました。
美味しい！
スープだけをおかわりしたいほどです…
スープは貝出汁の主張が強すぎて旨味すら打ち消されてる
味変用に大葉のソース？をランチャームで用意するより
卓上に胡椒とか味変ツール置いてほしいなぁ
貝出汁あっさりスープがかなり美味しい。
そして細麺ともかなりマッチしていました。
野口太郎ラーメンの口コミを調べてみると、貝出汁が珍しいのか好き嫌いが分かれるようです。
貝が嫌いな人は難しいかもしれませんね。
けれど「美味しい！」という意見が非常に多かったように思いました。
「野口太郎ラーメン」場所・店舗情報
画像：LIVING大阪
野口太郎ラーメン 北新地本店
【住所】
大阪府大阪市北区堂島1-5-7堂島グランドビル１階
JR東西線北新地駅より徒歩10分
【電話番号】
06-6342-8805
【営業時間】
11時～15時 17時～25時30分（L.O 24時50分）
定休日/日曜日・祝日
野口太郎ラーメン 心斎橋店
【住所】
大阪府大阪市中央区東心斎橋 1丁目15-23-1F
御堂筋線心斎橋駅より徒歩5分
【電話番号】
06-6243-2600
【営業時間】
17時～28時(4am)（L.O 27時45分）
定休日/日曜日・祝日
まとめ
今回は「【ごぶごぶ】山田孝之おすすめ野口太郎ラーメン(北新地)はワンオクTakaプロデュース！」と題して記事をまとめてみました。
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